※画像はイメージです。

材料：2人分

明太子　好きなだけ

ご飯　2杯分

卵　3個

砂糖　大さじ3

塩　ひとつまみ

サラダオイル　適量

おすすめ！無着色辛子めんたい家庭用切れ子180ｇ
家庭用の無着色明太子。切れていても味は一本物と変わらず、お買い得です！

作り方

1. 卵3個を割り、砂糖と塩を入れて混ぜる。
2. 熱したフライパンにサラダオイルと卵を流し込み、菜箸でほぐしながら焼く。完全に火が通る前に取り出す。
3. ご飯に明太子とスクランブルエッグを乗せたら、出来上がり。

明太子とスクランブルエッグの甘さが調和して、なんともいえずご飯が進みます。
是非、挑戦してみてください！

おまけ：スクランブルエッグの火を通しすぎて、炒り卵になってしまった！それでも美味しい。スクランブルエッグだとご飯がからんで、なお美味しい…。

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材料：（フライパン直径16cm分）

明太子　30ｇ

卵　3個

玉ねぎ　1/4個

えのき茸　50ｇ

クリームチーズ　50ｇ

パセリ（みじん切り）　大さじ1

黒コショウ　少々

バター　5ｇ

おすすめ！明太子スパニッシュオムレツを簡単に！福さ屋のちゅーぶめんたい
ほぐす必要・包丁で切る必要がないので、料理にはとても使いやすいです。洗い物も少なく済みます。時短料理には最適。

作り方

1. 具材を辛子めんたいは1㎝長さ（ちゅーぶめんたい使用の場合はそのまま30g絞り出す）、玉ねぎはざく切り、えのき茸は1㎝長さ、クリームチーズは1.5㎝角位に切ります。
2. 1）で切ったものと卵をボウルでよく混ぜ合わせます。
3. フライパンにバターを溶かし、箸で大きくかき回しながら卵に火を入れ、蓋をして弱火で焼き上げます。
4. ※鉄製などのフライパンは箸で大きくかき回した後、そのままトースターで焼くとふっくら仕上がります。

簡単に作れて、おなかもいっぱいになる。
定番メニューに加えてもよさそうですね。

おまけ：明太子スパニッシュオムレツは中に明太子が入っていますが、作った後にオムレツの上に明太子を飾ると盛り付けが華やかになりますよ。
おすすめ！家庭用無着色辛子めんたい切れ子 120g×4パック
家庭用の無着色明太子。切れていても味は一本物と変わらず、使いやすい4パック。

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材料：2人分

いか（刺身用）80ｇ

青じそ　5枚

刻み海苔適量

オクラ　4本

卵黄　2個分

ご飯　2膳分

ゆずすこめんたい 福さ屋　1本

★しょうゆ　大さじ1

★みりん　小さじ1

★すりごま　小さし2

おすすめ！ゆずすこめんたい 90g
今回使用したのはこちら「ゆずすこめんたい」爽やかな酸味と辛味が最高の逸品。

作り方

1. まな板にラップを敷いてゆずすこめんたいを置き、切り開いて包丁の背で中身をかき出す。
2. 青じそといかは細切りにし、オクラは熱湯でサッとゆで、粗みじん切りにする。
3. 丼に温かいご飯を盛り、1、2を彩り良く盛り付け、中央をくぼませて卵黄をのせ、合わせた★をかけ混ぜていただく。

味の決め手は、ゆずすこめんたい！ゆずの爽やかな香りと明太子のピリッとした辛さがたまらない。
簡単に作れて、おなかもいっぱいになる。夏にぴったりの爽やか丼ものです。

おまけ：青じその代わりに高菜を加えると風味がまた違って美味しいです。
めんたい辛子たかな 250g
明太子で和えたピリッとした味が特徴の高菜漬け。

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これは、いかの塩辛でも明太子でもたらこでもアレンジできるので、一度覚えておくと便利！

※画像はイメージです。

材料：1人分

じゃがいも　中1個

いか明太（めんたい）　適量

バター　10g

おすすめ！いかめんたい 100g×2セット
いかと辛子めんたいを和えた福さ屋の定番商品!
いかの食感と辛子めんたいのピリッとした食感がうまく調和した一品です。

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま耐熱ボウルに入れラップをかける。
2. レンジで片面4分程度、ひっくり返して3分程度加熱します。
3. 粗熱が取れたら４つに切り耐熱皿へ。バターをのせて1分程度、バターが解けるまで温めます。（いかの塩辛を使う場合は、一緒に焼いてしまってもOK）
4. いかめんたいを乗せます。

個人的にはいかめんたいは生のまま乗せるのが好きで、いかの塩辛を使う場合は、焼いたほうが好きです。
たらこや明太子を使う場合も、生で乗せるかじゃがいもと一緒に焼くかはお好み次第。

おまけ：明太子で和えるのは、いかだけじゃない！数の子や鮭やたこも！もちろんじゃがいもに乗せても美味しい！！
海鮮セット 数の子 いか 鮭 たこ
数の子 いか 鮭 たこをめんたいで和えました。お酒のおつまみに、ご飯のお供に！

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※画像はイメージです。

材料：2人分

パスタ　200g

生クリーム　200ml

クリームチーズ　60g

バター　20g

コンソメ顆粒　小さじ1.5

黒コショウ　適量

海苔　適量

大葉小切り　2枚

明太子　（ソースに加える用80g）＋（飾り用40g）

レモン汁　適量

おすすめ！くずれ 家庭用無着色 辛子めんたい 600g
家庭用の無着色明太子。くずれていても味は一本物と変わらず、お買い得です！

作り方

1. パスタを茹でる。
2. フライパンを熱してバターを溶かす。生クリーム・クリームチーズ・コンソメを入れて混ぜる。沸いてきたら、弱火にする。
3. 明太子をほぐし、ソースに混ぜる。パスタを加えてソースと絡める。
4. 黒コショウを振り、レモンを一絞り。海苔・大葉・残りの明太子を飾る。

おまけ：パスタにうまく絡められない場合は、パスタのゆで汁か牛乳で伸ばすといいかも！

このパスタは白ワインにとても合うので、ぜひワインをご用意の上、お召し上がりください～。

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そんなあなたのためのレシピです！

材料：1人分

明太子　20g

食パン　1枚

白ごま小さじ1

ごま油小さじ1/2

大葉1枚

白ねぎ2㎝分

おすすめ！無着色辛子めんたい家庭用切れ子180ｇ
家庭用の無着色明太子。切れていても味は一本物と変わらず、お買い得です！

作り方

1. 大葉と白ねぎをみじん切りにする。
2. 明太子をほぐし、食パン以外の材料を合わせる。
3. トーストした食パンにぬったら、出来上がり。

ごま油をバターに変えたり、大葉の代わりにゆかりを入れたり、いろいろなアレンジが楽しめます。
明太子はパンにもよく合うんですよ。
おやつやお夜食にもおすすめです！

おまけ：私は、明太マヨをパンに塗ってトーストするのも大好きです！

作り方

1. 明太マヨを塗って、パンを焼くだけ

使い方無数！辛子めんたい風マヨネーズタイプ 300g×3セット
福さ屋のめんたいがお手軽マヨネーズに！

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※画像はイメージです。

材料：1人分

冷たいご飯　1杯

冷たいお茶

水菜　少々

あさつき　少々

かぼす　1個

お好みであられや海苔を少々

切子 家庭用無着色 辛子めんたい 福さ屋　2～3切れ

おすすめ！切子 家庭用無着色 辛子めんたい 450g
製造過程で切れてしまった辛子明太子。味は一本物と変わらず、お買い得にたっぷり食べられる！

作り方

1. 水菜・あさつきは小口切りに
2. かぼすの皮を擦り下ろします。
3. 冷たいご飯に明太子・大葉・あさつきを乗せて、冷たいお茶をかけて、かぼずの皮を少し乗せましょう。

水菜を大葉に変えたり、白ごまを振ったり、いろいろなアレンジが楽しめます。
食欲がない時に明太子のピリッとした風味がきくー！
朝食やお夜食にもおすすめです！

おまけ：実はかぼす味の明太子というのも存在します。こちらを使えばかぼすを擦り下ろさなくてもOK！
福さ屋クラフト かぼす辛子めんたい180g
かぼすを使った爽やかな明太子、夏にもぴったり！

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一つだけ選ばなきゃいけないのなら、全部合わせてみよう！
すると…美味しい×３のおかずに！

材料：2人分

豚ひき肉 200g

長ネギ 10cm

水煮竹の子 100g

しょうが 1片

めんたいなめ茸 大さじ4

酒大さじ 1

醤油小さじ 1

塩少々

コショウ少々

ごま油小さじ 2

 
おすすめ！ご飯のお供に！福さ屋のめんたいなめ茸
瓶の蓋を開けて炊き立ての白いご飯にのせるだけ。うちの定番、めんたいなめ茸。

作り方

1. 長ネギ・しょうがはみじん切り、水煮竹の子は7～8mmぐらいの角切りにする。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたしょうがを加えて香が出るまで炒める。
3. ②に豚ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、長ネギ・水煮竹の子を加え火が通るまで炒める。
4. ③にお酒を入れて煮立ったら、めんたいなめ茸を加えて全体に絡めるように炒める。
5. ④に醤油を加えてサッと炒めたら、塩･コショウで味を調えて出来上がり。

このレシピの生い立ち
★めざましテレビ紹介レシピ★
フードコーディネーター：山中智子さん

具材を変えたり、温泉卵を乗せてガパオライス風に、麺の具材として担々麺風にしても美味しいそうです。
茹で上げうどんに乗せてもいけます！
おうちの常備菜として、いかがでしょうか。

おまけ：めんたいなめ茸だけでもアレンジの方法はたくさんあります。
卵焼きに乗せて。冷奴に。納豆に混ぜても！

The post ご飯のお供ベストトリオが合わさったら…これが美味しい！めんたいなめ茸肉そぼろ first appeared on 明太子食べつくし.

材料：2人分

長芋　4㎝

じゃがいも　中1個

さつま芋　小1本

小ねぎ　1本

サラダ油　適量

めんたいカラスコ（めんスコ）　大さじ1

今回使用したのはこちら「めんたいカラスコ（めんスコ）」新感覚液体調味料。

作り方

1. 芋類は全て洗い、長芋はひげ根を取り1.5㎝角の棒状に、じゃがいもはくし形切り、さつま芋は長芋と同じ大きさの棒状に切る。
2. フライパンに1を並べ、芋の半分の高さ位までサラダ油を注ぎ火にかけ温度が上がってきたら中火にし焦がさないようカラっと揚げる。
3. 2の油をきったら、ボウルに入れめんスコをまぶして大きく混ぜ合わせ味を絡める。器に盛り付け小口切の小ねぎを散らす。

めんスコで簡単味付け！甘いものと辛い物を合わせるとどうしてこんなに合ってしまうのか？！
焼き鳥、から揚げやフライドポテトなど揚げ物にもよく合います。
ただ辛い調味料とは違う、明太子の風味とさっぱりとした辛さが特徴のめんスコ。
普段のお食事にもぜひお使いください！

おまけ：めんスコを唐津バーグやいかしゅうまいにつけても美味しい！
三味一体セット(唐津バーグ140g×5個、いかしゅうまい大まる1箱、無着色辛子めんたい 切子 270g、めんたい辛子たかな130g)
さとふるで1位の唐津バーグやいかしゅうまいに明太子などが入ったお得なセット。

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材料：2人分

スパゲティ（7分ゆで・太さ1.6mmのもの） 200g

水 300mL（mL=cc）

サラダ油 小さじ2

塩 小さじ1/3

無色辛子めんたい並切れバラ子（福さ屋)

※サラダ油はスパゲティをほぐしやすくするために入れます。

作り方

ご注意：缶詰やレトルトパックは、レンジ加熱では絶対にしないでください。

1. 水タンクに水を入れる。（水位を2の線に合わせる）

2. スパゲティは、レンジ用パスタゆで容器（約27×9×高さ6cm）に入れ、分量の水、サラダ油、塩を入れる。

3. 角皿に2の容器をのせる。上段に入れる。

4. 手動調理 → 蒸し物 → 約23分 → スタート
   ※スパゲティのメーカーや、ゆで容器のサイズによって、仕上がりが変わることがありますので、麺が固い場合は様子を見ながら「延長」してください。

5. 加熱後、スパゲティをよくほぐして水気をきり、明太子をあえる。

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