最近、明太クリームパスタや、たらこクリームパスタなど、クリーム系のパスタが巷で話題になっています！
和風・洋風のもの、チーズを使ったものや昆布だしを使ったものまで幅広く無限の可能性を感じさせるのは、クリームのまとめる力のすごさ。
どうやっても、不味く作りようがないという。でも、できるなら簡単に美味しく作りたいですよね。
そんなわけで、今回は、簡単に明太クリームパスタをささっと作ってしまいます！
※画像はイメージです。
材料：2人分
パスタ 200g
生クリーム 200ml
クリームチーズ 60g
バター 20g
コンソメ顆粒 小さじ1.5
黒コショウ 適量
海苔 適量
大葉小切り 2枚
明太子 （ソースに加える用80g）＋（飾り用40g）
レモン汁 適量
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作り方
- パスタを茹でる。
- フライパンを熱してバターを溶かす。生クリーム・クリームチーズ・コンソメを入れて混ぜる。沸いてきたら、弱火にする。
- 明太子をほぐし、ソースに混ぜる。パスタを加えてソースと絡める。
- 黒コショウを振り、レモンを一絞り。海苔・大葉・残りの明太子を飾る。
おまけ：パスタにうまく絡められない場合は、パスタのゆで汁か牛乳で伸ばすといいかも！
このパスタは白ワインにとても合うので、ぜひワインをご用意の上、お召し上がりください～。
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