タラモサラダ（タラモサラタ）とは、たらこのサラダだと思っていませんか？
実は、主にギリシャやトルコなどで食べられている魚卵＝タラモ（トルコだとタラマ）のサラダになります。本場では塩漬のコイやボラの卵を使うんだとか。
日本では、たらことジャガイモをマヨネーズで和えてまろやかな味わいに仕上げることが多いですね。
しかし、地中海風だとにんにくをきかせて作ります。
実際にギリシャでにんにくを使用したタラモサラダを食べたことがあるのですが、これがワインに合うんです！
さらに、ピリッと辛い明太子を使えば、これはもう大人のタラモサラダ！
※画像はイメージです。
材料：2人分
じゃがいも 中2個
擦りおろしにんにく 1/2片分（チューブでも可）
オリーブオイル 適量
レモン汁 適量
塩 適量
ちゅーぶめんたい（福さ屋) 75g-100g （約1本分弱）
おすすめ！タラモサラダを簡単に！福さ屋のちゅーぶめんたい
ほぐす必要・包丁で切る必要がないので、料理にはとても使いやすいです。洗い物も少なく済みます。時短料理には最適。
作り方
- じゃがいもを茹でて潰します。
- 明太子をほぐしてじゃがいもに和えます。この時にオリーブオイル・擦りおろしにんにく・レモン汁を加えます。
- お好みでマヨネーズやバターなどで滑らかにしても可
バケットなどにつけて食べたり、トーストに塗ったり、クリームチーズと合わせても。
いつもとは一味違ったおつまみになりますよ。
おまけ：今回のタラモサラダの材料からじゃがいもを抜いたものに、パスタを合わせると簡単・地中海風明太子パスタの出来上がり！
いろいろ試してみてくださいね！
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