私事ですが、最近、明太子を購入しました。
家でたっぷり食べられるように、お買い得な【くずれめんたい】というものでしたが、よく考えたらこの暑い夏にどうやって保存すればいいのか？
もちろん、すぐに食べられる分は冷蔵庫へ。すぐに食べきれない分は冷凍すればよいのですが、下手な保存方法でびしゃびしゃになったりして味が落ちたら嫌ですよね。
そこで、明太子やたらこの保存方法を調べてみました。
明太子やたらこの保存方法
普段食べる分だけ保存する。冷蔵編
- まず、あなたのところに明太子（たらこ）が届いたら、賞味期限を調べよう！
製造元によっても違うようですが、通常は、冷蔵保存で1～2週間と言ったところのようです。 -
蓋のある清潔な容器に移して冷蔵庫へ。
必ず蓋のある容器もしくはラップをしないと乾燥して美味しさが半減してしまいます。
もともと蓋のある容器に入っているものはそのまま冷蔵庫へ入れてＯＫ
たくさん買っちゃった！食べきれない！という場合。冷凍編
- 1本毎にラップで包んだ上、フリーザーパックや蓋のある容器などに入れて冷凍庫へ。
- 私のように、【くずれ明太子】や【切り子明太子】を買った場合はそのままの容器か、フリーザーパックに移して冷凍しましょう。
- さらに小さなパックで分けるもしくは、あらかじめラップにくるんでマス目をつけて冷凍すれば、食べたい分だけ取り出すことができます。
これで約2ヵ月程度もちます。 - 明太パスタなど粒の状態を使いたい時は、冷凍の状態で包丁を入れると簡単に皮が取れます。
早く食べたいんだけど…。解凍編
- 冷凍庫から食べる分だけ取り出して、冷蔵庫へ入れてゆっくり解凍がおすすめ。
自然解凍の場合、水分をしっかりとるのがポイント。キッチンペーパーなどを引いて解凍しましょう。
また急いでいる時は、フリーザーパックを流水にさらしてもよいそう。ただ、明太子そのものに水がかからないようにしてください。 - 早く食べたいからといってレンジへ放り込むなどは避けたほうがよいそうです。最悪、爆発してしまうことも…。
- また再冷凍すると風味が変わってしまうことがあるようなので、おすすめしません。
せっかく美味しい明太子を買ったのだから、正しい保存方法を学んで、最後まで美味しく食べたいですね！
くずれ 家庭用無着色 辛子めんたい 600g
味は一本物と変わらず、お買い得にたっぷり食べられる！
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