明太子

お中元っていつからいつまでを指すのでしょうか？私は、ずっと7月15日くらいまでをお中元と思っていました。しかし！ふと、デパートのお中元のコーナーって8月くらいまで開いているなぁと思い立ったわけです。そこで調べてみると…これがびっくり！地方によって全然違うらしい。まず、私が

忙しい朝、眠気が取れず頭がはっきりしなくて困った…。こんな朝には、ピリッとした辛味のあるものが欲しい。だけど、今日ご飯炊いてない。せっかく明太子があるのに…。そんなあなたのためのレシピです！材料：1人分明太子　20g食パン　1枚白ごま小さじ1ごま油

唐辛子など赤い野菜に多く含まれているカプサンチンという成分名を聞いたことのある方は多いかもしれません。しかし、広告などで「美しさのために！」とか「健康のために！」というフレーズが並んでいても、理由についてはよくわからないことも。かく言う私も、よくわからないままにカプサンチンはよいものに違

暑い夏…何も食べたくない、食欲もなくだるくてたまらない。そんなときは、ピリッとした明太子をヒヤッとした冷茶漬けにしてみましょう。※画像はイメージです。材料：1人分冷たいご飯　1杯冷たいお茶水菜　少々あさつき　少々かぼす　1個お好みであられや海苔を少々

明太子・なめ茸・肉そぼろどれもご飯のお供にぴったりのおかずですよね。一つだけ選ばなきゃいけないのなら、全部合わせてみよう！すると…美味しい×３のおかずに！材料：2人分豚ひき肉 200g長ネギ 10cm水煮竹の子 100gしょうが 1片めんたいなめ茸

おうち時間が長くなって、家飲みが定常化している方も多いかと思います。そういうことで、「家飲みシリーズ～焼酎編１.芋焼酎に合う肴ってなんだろう？」を始めます！私はアルコールと言えば、大体のものが好きで、焼酎も結構飲む方です。焼酎と言えば、芋（紫芋・赤芋・焼き芋）と米・麦ets.黒麹

おやつにおつまみに食卓の一品に！ミックス揚げ芋の「めんスコ」からめはいかがでしょうか？お芋の甘みと明太子調味料、めんスコの酸味・辛味がくせになりそう！材料：2人分長芋　4㎝じゃがいも　中1個さつま芋　小1本小ねぎ　1本サラダ油　適量めんたいカラスコ（めんスコ）　大

いつも美味しく食べている明太子。たらこにピリッと辛い味をつけたものだということは知っていますが、それ以上のことはご存じない方が多いのではないでしょうか。そこで、調べてみました。明太子の作り方明太子に使うたらこは助刀鱈の卵です。この助刀鱈の卵がよりよく育ってくるのが寒冷期の11月～

ヘルシオを使って作れば本当に手間いらずです。材料：2人分スパゲティ（7分ゆで・太さ1.6mmのもの） 200g水 300mL（mL=cc）サラダ油 小さじ2塩 小さじ1/3無色辛子めんたい並切れバラ子（福さ屋)※サラダ油はスパゲティをほぐしやすくするために入れ

タラモサラダ（タラモサラタ）とは、たらこのサラダだと思っていませんか？実は、主にギリシャやトルコなどで食べられている魚卵＝タラモ（トルコだとタラマ）のサラダになります。本場では塩漬のコイやボラの卵を使うんだとか。日本では、たらことジャガイモをマヨネーズで和えてまろやかな味わいに仕上げることが